Dinner with Prince

Dinner with Prince

Onze eerste dag in Zagreb sloten we af in African Cuisine, waar Prince en zijn team ons een heerlijke Afrikaanse maaltijd voorschotelden. We werden meteen gegrepen door hun enthousiasme en gedrevenheid. Het is een erg multicultureel team, bestaande uit Nigerianen, een Syriër en Kroaten. Prince kwam in 2012 toe in Kroatië, waar hij het eerste Afrikaanse restaurant opende in Zagreb, een stad waar mensen nog niet eerder in aanraking kwamen met de Afrikaanse cultuur. Het is dan ook zijn missie om de bevolking te laten proeven van een rijke cultuur die voor hen onbekend is, want onbekend is onbemind. Hij doet dit niet enkel door de deuren van zijn restaurant open te zetten, maar  hij gaat ook langs op scholen om kinderen in contact te brengen met de Afrikaanse couleur locale.  Hij droomt er van om mensen van verschillende nationaliteiten samen te brengen in zijn keuken. Dit om samen traditionele gerechten uit hun land van herkomst te bereiden en elkaar op die manier beter te leren begrijpen. De gastvrijheid van het hele team en de heerlijke maaltijd waren het recept voor een geslaagde afsluiter van een boeiende eerste dag in Zagreb.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.